Как запечь леща без костей в духовке простым способом

Подготовка рыбы и ингредиентов

Чтобы начинать, купите свежего леща без костей или попросите в магазине выпотрошить и удалить кости. Его потребуется промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Для маринада подготовьте 2-3 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, соль, перец и любимые специи (например, паприку, укроп или чеснок).

Процесс запекания

1. Маринуйте рыбу: нанесите маринад равномерно и оставьте минимум на 15 минут, чтобы придать вкус и сохранить сочность.
2. Разогрейте духовку до 180°C. В это время подготовьте противень, застелив его бумагой для запекания или смазав маслом.
3. Выложите рыбу на противень. При желании, добавьте на покрытие тонкие ломтики лимона и веточки укропа для аромата.
4. Запекайте 20-25 минут. Готовность определите, аккуратно проткнув мягкую часть – она должна легко разделяться.

Дополнительные советы

• Используйте фольгу для более сочного результата: заверните рыбу полностью или сделайте накрытие ближе к концу запекания, чтобы сохранить влагу.
• Подавайте леща с легким гарниром: картофелем, овощами или свежими зеленью.
• Если хотите получить золотистую корочку, за 5 минут до окончания откройте фольгу или включите гриль.

Заключение

Обратите внимание, что правильная подготовка и умеренная температура позволяют получить мягкую, сочную рыбу без костей и с приятным вкусом. Такой способ запекания прост и требует минимальных усилий, а результат порадует любого гурмана.