Как быстро приготовить вкусные куриные голени на сковороде

Подготовка и маринад

Для получения насыщенного вкуса замаринуйте голени минимум за 30 минут. Используйте смесь оливкового масла, соли, перца, паприки и чесночного порошка. Обмажьте каждую голень маринадом, чтобы обеспечить равномерное пропекание и ароматизацию.

Обжаривание ног, пошаговая инструкция

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Оно должно хорошо прогреться, но не дымиться.
2. Выкладывайте голени шкуркой вниз, чтобы добиться золотистой корочки. Обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны, пока кожа не станет хрустящей.
3. Обжарку уменьшаем до среднего огня и накрываем крышкой. Готовим еще 15–20 минут, переворачивая каждые 5 минут для равномерного пропекания.

Проверка готовности и подача

Проверьте степень готовности, проткнув голень ножом: из отверстия должна вытекать прозрачная жидкость. Если выделяется розовый сок, готовьте еще 5–7 минут. Перед подачей дайте голеням настояться 5 минут. Украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром по желанию.