Как приготовить торт сникерс пошаговая инструкция

Ингредиенты

• Бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя
• Карамельный слой: 200 г сливочного масла, 150 г сгущенного молока, 100 г сахара, 50 мл сливок
• Ореховый слой: 150 г очищенных арахисов или фундука
• Шоколадный ганаш: 200 г темного шоколада, 100 мл сливок
• Дополнительно: немного растительного масла для формы

Пошаговая инструкция

1. Приготовление бисквита

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму пергаментом и смажьте маслом.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, 5-7 минут.
3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в яичную смесь, делая движения снизу вверх.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 20-25 минут. Остудите полностью на решетке.

2. Приготовление карамельного слоя

1. Растопите сливочное масло вместе с сахаром на среднем огне, помешивая, до получения однородной тянущейся массы.
2. Добавьте сгущенное молоко и сливки, продолжайте варить на малом огне 5 минут, постоянно помешивая.
3. Готовую карамельную массу немного остудите и переместите на отдельную тарелку.

3. Создание орехового слоя

1. Обжарьте орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Порубите их крупными кусками или измельчите в блендере, оставляя крупные части.
3. Расположите орехи равномерно по поверхности карамельного слоя.

4. Приготовление шоколадного ганаша

1. Нагрейте сливки до кипения и залейте шоколад, мелко нарезанный.
2. Постоянно помешивайте до получения гладкой однородной массы.
3. Дайте немного остыть, чтобы ганаш немного загустел.

5. Формирование торта

1. Нарежьте остывший бисквит на две равные части.
2. Положите нижний слой на плоскую тарелку и смазать его частью карамельного слоя с орехами.
3. Накройте вторым бисквитом и evenly Распределите шоколадный ганаш сверху и по бокам торта.
4. Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа или на ночь для стабилизации.