Как приготовить фаршированный картофель в духовке легко и вкусно
Подготовка ингредиентов
Для этого блюда понадобятся крупные картофелины, около 500 г мясного или овощного фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г сыра, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Также можно дополнить блюдо зеленью и специями для насыщенного вкуса.
Приготовление
- Варка картофеля: мойте крупные клубни и варите их «в мундире» в подсоленной воде до полной готовности. Обычно достаточно 20-25 минут после закипания. Остудите немного, чтобы было удобно работать с ними.
- Подготовка начинки: мелко порежьте лук и чеснок, обжарьте их на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности, пережаривая мясо и помешивая. В конце можно добавить свежие или сушеные травы для аромата.
- Фаршировка картофеля: аккуратно разрежьте каждый картофель пополам и выньте часть мякоти, не повредив кожуру. Полученные половинки слегка посолите и наполняйте их горячим мясным фаршем. Верните «крышки» на место и хорошенько прижмите.
- Запекание: выложите фаршированный картофель на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте натертым сыру и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 20-25 минут. Пока идет запекание, сыр расплавится и образует аппетитную корочку.
Советы для успеха
- Используйте крупные картофелины для легкой работы и получения ровной формы.
- Добавьте в фарш немного сливочного масла или сметаны перед запеканием для придания более мягкого вкуса.
- Запекайте блюда при температуре 200 °C, чтобы сыр хорошо расплавился и образовал золотистую корочку.
- Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте горячим, идеально с легким салатом или йогуртовым соусом.
