Как приготовить французский салат с классическими ингредиентами
Выбор ингредиентов и подготовка
Для начала подготовьте 200 г вареной куриной грудки или ветчины, нарежьте их небольшими кусочками. Обязательно используйте свежий свежий салатный лист – ромэн или айсберг идеально подходят. Очистите и порежьте 2-3 кусочка огурца и несколько помидоров черри. Для сыра выберите 150 г твердого сыра, например, Грюйер или Эдам, натрите его на крупной терке. Оливки без косточек добавьте по вкусу, их можно нарезать кольцами. В качестве заправки используйте 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку горчицы и сок половины лимона, взбейте эти ингредиенты до однородности.
Процесс приготовления
- Подготовка салатных листьев: промойте и обсушите их. Разложите на тарелке в качестве основы.
- Добавление белковых ингредиентов: равномерно распределите курицу или ветчину поверх салатных листьев.
- Огурцы и помидоры: выложите их слоями, чередуя с другими компонентами или раскидав по всей поверхности.
- Сыр и оливки: присыпьте сыром и равномерно распределите оливки.
- Заправка: полейте салат подготовленной смесью, аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты покрылись соусом.
Советы по подаче и хранению
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящие листья. Если готовите заранее, оставьте заправку отдельно и добавьте ее перед подачей, чтобы не размягчить ингредиенты. Такой салат хорошо сочетается с хрустящим багетом или французской булочкой. Для разнообразия можно добавить немного красного лука или сваренное вкрутую яйцо – по желанию и по вкусу.
