Как приготовить филе сома в духовке вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Выберите свежие или размороженные куски сома, очищенные от костей и шелухи. Для маринада смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и любимые специи. Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на 15 минут, чтобы она пропиталась ароматами.

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте его маслом.
2. Выложите филе на подготовленную поверхность кожей вниз. Можно добавить ломтики лимона сверху для дополнительного вкуса.
3. Запекайте в духовке 15–20 минут, не превышая время, чтобы не пересушить рыбу. Готовность определите по белому мясу и легко отделяющимся кускам.

Советы для идеального результата

• Следите за температурой: 200°C оптимальна для равномерного приготовления.
• Используйте маринад: он сделает мясо сочнее и добавит яркий вкус.
• Не переваривайте: рыбное филе быстро теряет сочность, поэтому важно не затягивать с временем запекания.

Подача и дополнения

Подавайте с зеленью, свежими овощами или рисом. Лимонный сок или соус на основе горчицы подчеркнут вкус рыбы и добавят яркости. Быстрый и вкусный ужин готов уже за полчаса.