Как приготовить филе минтая на сковороде с луком и морковью

Подготовка продукта

Разморозьте филе минтая, помойте и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте его порционными кусками толщиной около 2-3 см. Очистите лук и морковь, нарежьте лук полукольцами, а морковь – тонкими кружками или соломкой.

Обжарка овощей

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите лук и морковь, жарьте на среднем огне 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным, а морковь – мягкой. Постоянно помешивайте, чтобы овощи равномерно обжарились.

Обжарка минтая

Добавьте куски филе минтая к овощам, приправьте солью и перцем по вкусу. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до получения золотистой корочки. В процессе можно сбрызнуть рыбу лимонным соком или добавить любимые специи.

Подача и советы

Подавайте готовое блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Можно сопровождать его рисом, картофельным пюре или свежим салатом. Для насыщенного вкуса в процессе жарки добавьте немного соевого соуса или укропа.