Как приготовить стручковую фасоль с мясом на сковороде

Выберите свежую стручковую фасоль длиной около 10-12 см, без потемнений и повреждений. Мясо лучше использовать нежирное, например, куриную грудку или говядину. Нарежьте его небольшими кусочками по 1-1,5 см тег.

Подготовка ингредиентов

• Фасоль: промойте под холодной водой, срежьте кончики.
• Мясо: нарежьте, посолите и поперчите по вкусу.
• Лук: репчатый, нарежьте полукольцами.
• Чеснок: измельчите или пропустите через пресс.

Процесс приготовления

1. Обжарьте мясо: нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите мясо и обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет. Уберите мясо со сковороды.
2. Обжарьте лук и чеснок: в той же сковороде добавьте немного масла, положите лук и жарьте 3-4 минуты до прозрачности. За 1 минуту до готовности добавьте чеснок.
3. Добавьте фасоль: выложите стручки на сковороду к луку и чесноку. Обжаривайте 4-5 минут, периодически помешивая.
4. Верните мясо: положите обратно нарезанное мясо, перемешайте и жарьте еще около 3-4 минут. В конце при необходимости посолите и поперчите по вкусу.

Советы по улучшению вкуса

• Добавьте специи: паприку, кориандр или куркуму для насыщенности.
• Украсьте зеленью: петрушкой или укропом перед подачей.
• Подавайте: с гарниром из вареного риса или картофельного пюре, чтобы дополнить блюдо.