Быстрые блюда из куриного фарша для любой кухни
Рецепт куриных котлет на сковороде за 15 минут
Смешайте 500 г куриного фарша с 1 мелко нарезанной луковицей, 1 яйцом и 2 ст. ложками панировочных сухарей. Добавьте соль и перец по вкусу. Сформируйте из полученной массы котлеты и обжаривайте их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте с свежими овощами или гарниром из круп.
Мини-кебабы из куриного фарша
Для приготовления потребуется 600 г фарша, 1 мелко нарезанный помидор, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка паприки, соль и перец. Перемешайте все компоненты, сформируйте небольшие колбаски и нанизывайте их на шампуры или зубочистки. Обжаривайте на гриле или сковороде по 7-8 минут до золотистой корочки. Отлично сочетается с лавашом и соусами.
Куриные тефтели в томатном соусе
Смешайте 500 г фарша с 1 маленьким кусочком хлеба, замоченным в молоке, 1 яйцом и специями. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их быстро на сковороде до золотистого цвета. Затем залейте томатным соусом (400 г томатов без кожи, измельченных, и специями) и тушите на медленном огне 10 минут. Подавайте с рисом или картофелем.
Рулеты из куриного фарша
Раскатайте фарш в тонкий пласт, посыпьте мелко нарезанным луком, зеленью и специями. Аккуратно сверните в рулет и закрепите зубочистками. Обжарьте на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Можно запечь в духовке при 180°C около 20 минут. Подавайте с овощами или соусом по желанию.
Советы по быстрому приготовлению и подаче
- Используйте заранее подготовленные ингредиенты: измельчите лук и зелень заранее, чтобы быстро смешивать с фаршем.
- Обжаривайте на сильном огне: так блюда получаются сочными и готовятся быстрее.
- Не забывайте о специях: они ускоряют вкус и аромат, позволяя не усложнять процесс.
Дополнительные идеи для разнообразия
- Добавляйте сыры в фарш для более насыщенного вкуса.
- Используйте овощи в качестве начинок или гарниров, чтобы экранить блюда.
- Экспериментируйте с соусами: сметана, йогурт или томатные соусы подчеркивают вкус куриного фарша.
