Лучшие рецепты рыбных запеканок для вкусного ужина

Классическая рыбная запеканка с картофелем и морковью

Этот рецепт легко приготовить и он отлично подходит для семейного ужина. Начинайте с подготовки:

1. Филе любой нежирной рыбы – мойте, нарезайте небольшими кусками и выкладывайте на дно формы.
2. Картофель и морковь очищайте и нарезайте тонкими кружками.
3. Раскладите овощи слоями сверху рыбы, а затем посыпьте солью, перцем и зеленью по вкусу.
4. Залейте смесью из 200 мл молока и 2 яиц, присыпьте натертым сыром.
5. Запекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.

Запеканка из трески с брокколи и сыром

Эта запеканка порадует насыщенным вкусом и яркой текстурой. Для ее приготовления понадобится:

• Филе трески – нарежьте небольшими кусками и отварите или запеките отдельно.
• Брокколи разделите на соцветия и отварите пару минут в подсоленной воде.
• Смешайте рыбу и брокколи, добавьте натертый сыр и 2 яйца, перемешайте.
• Вылейте смесь в форму, сверху посыпьте еще немного сыра и запекайте при 190°C около 25 минут.

Оригинальная запеканка с лососем и шпинатом

Этот вкусный вариант подходит для тех, кто ищет что-то необычное. Подготовьте:

1. Филе лосося – нарежьте кубиками, посолите и поперчите.
2. Шпинат – бланшируйте и отожмите лишнюю воду.
3. Соедините рыбу и шпинат, добавьте 3 яйца, 150 г сливочного сыра и немного лимонного сока.
4. Вылейте массу в форму, сверху украсьте ломтиками лимона и запекайте при 180°C около 30 минут.

Полезные советы

Для разнообразия используйте разные виды рыбы и овощи, подбирая комбинации по вкусу. Не бойтесь экспериментировать с специями и сырами – это придаст запеканкам индивидуальность. Перед запеканием убедитесь, что рыба полностью приготовлена, а запеканки имеют аппетитную корочку.