Лучшие рецепты салатов с варёной свеклой

Свекла с орехами и сыром feta

Этот салат сочетает сладость варёной свеклы с насыщенностью сыра feta и хрустом орехов. Нарежьте охлажденную свеклу кубиками, добавьте к ней порванные на куски фету и очистите и крупно порубите грецкие орехи. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть и хруст орехов.

Свекла с яблоком и орехами

Нарежьте варёную свеклу и яблоко тонкими полосками. В миске смешайте оба ингредиента, добавьте немного изюма и измельчённых грецких орехов. Для заправки соедините 2 ст. ложки натурального йогурта с 1 ч. ложкой мёда и соком половины лимона. Хорошо перемешайте и подавайте – этот салат получается ярким и освежающим.

Свекла с кефиром и зеленью

Подготовьте натёртую варёную свеклу, свежую укроп и петрушку. Переложите все в глубокую миску. Влейте ок. 200 мл кефира и добавьте соль по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут для насыщения вкуса. Такой вариант подойдет для легкого ужина или перекуса.

Общие советы по приготовлению

• Используйте только свежую зелень – она добавит салату яркости и полезных веществ.
• Правильно заправляйте – добавляйте соль, лимонный сок и масло постепенно, чтобы не переборщить.
• Комбинируйте разные ингредиенты – свекла хорошо сочетается с орехами, яблоками, сыром и свежими травами.

Особенности подачи

Подавайте салаты в прозрачных мисках или небольших порционных тарелках, украшая свежими зеленью или орехами. Добавьте немного оливкового масла перед подачей для насыщения вкуса. Такие салаты отлично дополнит любой обед или ужин, при условии правильной и свежей подачи.