Как приготовить сырную лепешку на сковороде пошаговый рецепт

Ингредиенты

• 200 г твердого сыра, натертого
• 250 г муки
• 150 мл теплой воды
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка соли
• щепотка черного молотого перца
• по желанию зелень (петрушка или укроп)

Пошаговый рецепт

1. В миске соедините муку, соль и черный перец. Перемешайте сухие ингредиенты, чтобы равномерно распределить соль и специи.

2. Добавьте к сухим компонентам тертого сыра и перемешайте. Это обеспечит равномерное распределение сыра в тесте.

3. Влейте в миску теплую воду и оливковое масло. Начинайте замешивать тесто, ориентируясь на консистенцию: тесто должно получиться мягким и немного липким.

4. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. При необходимости, подсыпайте немного муки или добавляйте воду для корректировки.

5. Оберните тесто пищевой пленкой или накройте салфеткой и оставьте на 10 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

6. Разделите тесто на 3-4 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг диаметром около 15-20 см.

7. Разогрейте сковороду на среднем огне. Можно немного смазать ее маслом, если хотите – для золотистой корочки.

8. Выложите лепешку на горячую сковороду. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистых пятен и хрустящей корочки.

9. Готовую лепешку снимите со сковороды и, по желанию, посыпьте свежей зеленью.

Советы и рекомендации

• Чтобы лепешки получились более пышными, добавьте в тесто немного разрыхлителя.
• Для более насыщенного вкуса используйте комбинацию разных сыров.
• Обжаривайте лепешки на среднем огне, чтобы они успели стать золотистыми внутри и снаружи.