Как приготовить торт Карпаты пошаговая инструкция

Ингредиенты для коржей и начинки

Для приготовления торта Карпаты потребуется:

• Для теста:

• Мука пшеничная – 300 г
• Молоко – 200 мл
• Масло сливочное – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 150 г
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка

• Творог – 400 г
• Сметана – 200 г
• Сахар – 100 г
• Изюм – по вкусу
• Ваниль – по желанию

Подготовка теста

1. Растопите сливочное масло и оставьте остывать до комнатной температуры.
2. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
3. Добавьте теплое молоко и перемешайте.
4. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто.
5. Вмешайте растопленное сливочное масло и хорошо вымесите массу до однородности.

Приготовление коржей и сборка торта

Разделите тесто на 3 равные части. Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной около 0,5 см.

Выпекайте каждый корж по отдельности в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 10-12 минут или до легкого золотистого цвета.

Остывшие коржи сложите друг на друга и срежьте верхний слой, чтобы он стал ровным.

Приготовление начинки

1. В миске смешайте творог, сметану, сахар и ваниль. Хорошо взбейте, чтобы масса стала однородной.
2. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.

Сборка торта

На первый корж нанесите слой начинки, разровняйте. Повторите с остальными коржами, оставляя немного начинки для украшения сверху.

Поверх последнего коржа разложите оставшуюся начинку или украсьте по желанию, например, посыпьте орехами или тертым шоколадом.

Финальное оформление и подача

Дайте торту постоять в холодильнике минимум 4 часа или лучше на ночь. Это позволит слоям пропитаться и торт станет мягким и вкусным.