Как запечь блины с творогом в духовке со сметаной
Подготовка ингредиентов
Для приготовления запечённых блинов с творогом потребуется
- Блины – 8–10 штук, заранее приготовленных и остывших
- Творог – 300 г, желательно мягкий и влажный
- Сметана – 200 г, для пропитки и соуса
- Сахар – по вкусу, обычно 2–3 ст. ложки
- Яйца – 1–2 шт., для связывания слоя
- Ванильный сахар или ванильный экстракт – по желанию для аромата
- Изюм или свежие ягоды – по желанию для добавления
Процесс приготовления
Начинайте с приготовления творожной начинки. В миске смешайте творог, яйца, сахар и ваниль до однородной консистенции. Добавьте изюм или ягоды, чтобы придать блюду яркий вкус и цвет.
Положите первый блин на противень или форму, смазанную маслом. Распределите по поверхности равномерный слой творожной массы толщиной около 1 см.
Накройте следующим блином и повторите процесс, создавая слоистую структуру. Завершите слоем блинов и равномерно залейте сметаной, которую предварительно можно немного взбить с сахаром для более мягкого вкуса.
Обязательно оставьте небольшой зазор по краям, чтобы верхний слой был ровным и гладким.
Запекание
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поставьте противень в горячую духовку и запекайте около 25–30 минут, пока верхний слой не приобретёт золотистый оттенок и масса не застынет.
- Если хотите получить более румяную корочку, сверху можно сразу за 5 минут до готовности включить функцию гриль.
Подача и советы
Достаньте запечённый слой из духовки, дайте немного остыть. Разрежьте на порционные куски и подавайте с дополнительной сметаной или джемом. Можно украсить свежими ягодами или веточками мяты для эстетики и свежести.
Для более насыщенного вкуса попробуйте посыпать сверху цедрой лимона или овсяными хлопьями перед запеканием. Уделите внимание аккуратной укладке слоёв, чтобы каждый кусок получился ровным и приятным на вид.
