Как запечь картошку в духовке целиком легко и вкусно
Перед запеканием тщательно промойте картофель под холодной водой, удаляя весь земляной осадок. Для получения хрустящей корки и мягкой внутренней части рекомендуем выбрать средние или крупные клубни без повреждений и зеленых участков. Перед приготовлением проколите каждую картошку вилкой в нескольких местах, чтобы пар мог свободно выходить во время запекания.
Подготовка и сроки запекания
- Температура и время: разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте картофель 50-60 минут в зависимости от размера.
- Оборачивание: не обязательно оборачивать картошку фольгой, если хотите хрустящую корочку. Обертывание фольгой сделает ее мягче внутри.
Советы по подготовке
- Соль и специи: натрите картофель солью, добавьте любимые специи – розмарин, чеснок или паприку для насыщенного вкуса.
- Масло: перед запеканием смажьте кожуру оливковым маслом или сливочным маслом для дополнительной хрусталости и ароматности.
Как понять, что картофель готов
Проведите вилкой или ножом в центр клубня. Если инструмент входит легко, а кожура становится золотистой и хрустящей, блюдо готово к подаче. Также можно проверить мягкость, аккуратно надавив на картофель – он должен немного поддаваться.
Советы по сервировке
- Добавки: подавайте с маслом, сметаной, рубленым зеленым луком или любыми любимыми соусами.
- Подача: разрежьте картошку пополам и украсьте зеленью или посыпьте тертым сыром, если хотите добавить насыщенного вкуса.
