Как запечь картошку в сметане в духовке вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Очистите 4-6 средних картошин и нарежьте их крупными кусками. Подготовьте 200 мл жирной сметаны, 2 зубчика чеснока, свежую зелень, соль и перец по вкусу. Для разнообразия добавьте немного тёртого сыра или бекона.

Процесс приготовления

1. Обжаривание картофеля: Обваляйте куски картофеля в соли, перце и измельчённом чесноке. Обжарьте их на сковороде до лёгкой румяной корочки, примерно 5 минут с каждой стороны.
2. Запекание: Выложите обжаренные куски в жаропрочную форму. Разложите сверху ложки сметаны, равномерно распределяя по поверхности. Посыпьте зеленью и, по желанию, натрите немного сыра.
3. Духовка: Поставьте форму в разогретую до 200°С духовку. Запекайте 25-30 минут, пока сметана не приобретёт золотистый оттенок, а картофель не станет мягким.

Советы для вкусного результата

• Выбирайте толстые клубни: Они лучше сохранят сочность и не пересохнут во время запекания.
• Используйте жирную сметану: Она создаст приятную сливочную текстуру и быстро запекётся.
• Добавьте специи и зелень: Это подчеркнёт вкус блюда и сделает его ярче.
• Подавайте с свежими овощами или зеленью: Для полного удовольствия.

Полезные дополнения

Если хотите ускорить процесс, сначала немного обжарьте картофель, а затем сразу отправляйте в духовку. Время запекания сократится до 20 минут. Можно также приготовить блюдо в мультиварке, выставив режим "мультиповар" на 20 минут, чтобы получить аналогичный результат.