Идеи легких и свежих блюд для летнего ужина
Облачные салаты с фруктами и овощами
Совместите свежие овощи и фрукты для получения яркого и насыщенного вкуса. Нарежьте огурцы, помидоры черри и сладкий перец, добавьте ломтики авокадо и сочные ягоды. Заправьте оливковым маслом, соком лимона и щепоткой соли. Такой салат быстро готовится и отлично утоляет жажду в жаркую погоду.
Легкие закуски на основе морепродуктов
Используйте креветки, мидии или кальмаров. Обжарьте их с чесноком, свежими травами и немного оливкового масла. Подавайте с ломтями багета или крекерами. Вариант идеален для летнего вечера, если хочется чего-то с морским акцентом.
Классические греческие тахини
- Нарезанные огурцы и томаты, зелень
- Натуральный йогурт или молочный соус
- Тонкие лепешки или тосты
Все компоненты выкладывайте слоями, посыпьте свежим укропом и орегано, добавьте оливки. Это блюдо отлично освежает и не требует много времени.
Фруктовые десерты и напитки
Создайте легкий фруктовый сорбет из замороженных ягод и немного сока апельсина. Такой десерт отлично поднимает настроение и не оставляет ощущения тяжести. Для напитка смешайте холодную воду с мятой, ломтиками лимона и немного меда. Получится бодрящая и ароматная жидкость, которая отлично дополняет ужин.
На заметку
- Используйте сезонные продукты – они лучше всего передают летнее настроение.
- Не бойтесь экспериментировать с травами и уксусами – они придают свежести любым блюдам.
- Обратите внимание на порции – они должны оставлять ощущение легкости, а не насыщенности.
