Как называется блюдо макароны с яйцом и сыром

Как называется это блюдо?

Это блюдо часто называют макаронами по-сычуаньски или макаронами с яйцом и сыром. Однако, наиболее точное название – яичные макароны с сыром. В разных странах variants могут иметь свои названия, например, в Италии оно известно как паста с яйцом и сыром, или проще – макароны с яйцом и сыром.

Основные особенности и вариации

Это простое, сытное блюдо, которое готовится легко и быстро. В классическом варианте используют вареные макароны, взбитые яйца и натертый сыр. Иногда добавляют свежие или сушеные травы, чеснок или специи для более насыщенного вкуса. Главное в этом блюде – баланс между мягкостью яиц, насыщенностью сыра и мягкостью макарон.

Классические ингредиенты

• Макароны – выбирайте любую форму и плотность
• Яйца – куриные или перепелиные
• Сыр – твердый, например, пармезан, или плавленый
• Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления

1. Варите макароны до состояния «аль денте», слейте воду.
2. Взбейте яйца с натертым сыром и специями.
3. Обжарьте макароны на сковороде или соедините их с яичной смесью и быстро прогревайте, помешивая.
4. Готовьте, пока яйца не загустеют и не приобретут кремовую консистенцию.

Рекомендации по подаче

Подавайте блюдо сразу после приготовления, украсьте свежей зеленью. Он отлично сочетается с зелеными салатами или маринованными овощами. Быстрый и вкусный вариант для сытного завтрака или обеда.