Как приготовить фарш в лаваше в духовке шаг за шагом

Подготовка ингредиентов

Возьмите 500 г говяжьего или свиного фарша, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 2 столовые ложки томатной пасты, соль и перец по вкусу. Для лаваша подготовьте 4 тонких армянских лепешки.

Шаг 1: Обжарка фарша

На сковороде разогрейте немного масла. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности. Добавьте к луку фарш, размельчая его лопаткой, готовьте на среднем огне 7-10 минут. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще 5 минут. В конце введите томатную пасту, перемешайте и потушите 3 минуты.

Шаг 2: Подготовка лаваша

На каждую лепешку равномерно распределите немного фарша, оставляя около 2 см свободных краев. Скрутите лаваш рулетом, плотно защипнув края, чтобы начинка не вытекла во время запекания.

Шаг 3: Выпекание в духовке

Разогрейте духовку до 180°C. На противень выложите полученные рулеты, можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите рулеты так, чтобы шов был вниз. Выпекайте 20-25 минут до появления золотистой корочки.

Шаг 4: Подача

Достаньте фаршированные лаваши из духовки, дайте остыть пару минут. Нарежьте порционными кусками, подавайте с зеленью или свежими овощами. Можно добавить сметану или соус по желанию.