Как приготовить торт своими руками пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и инструментов

Для испеки белого бисквита потребуется:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 200 г
• Мука – 200 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – по вкусу

На гарнир и прослойки подготовьте:

• Крем – 300 г
• Фрукты или ягоды – по желанию

Инструменты:

• Миксер
• Форма для выпекания диаметром 20-22 см
• Лопатка
• Доска и нож для разделки

Выпекание бисквита

1. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите форму пергаментом или смажьте маслом.
2. Разбейте яйца в глубокую емкость, добавьте сахар и ванильный сахар.
3. Взбейте смесь миксером на высокой скорости 5–7 минут, пока масса не увеличится в объеме и не станет пышной.
4. Просейте муку с разрыхлителем. Осторожно введит ее в яичную массу, перемешивая лопаткой по нисходящей линии движения.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно разровняйте поверхность.
6. Выпекайте 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.
7. Достаньте бисквит, остудите на решетке, затем аккуратно снимите форму.

Приготовление крема и сборка торта

Для крема возьмите 300 г сливочного масла комнатной температуры и взбейте его до пышности. Постепенно добавляйте 200 г сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Взбивайте до однородной гладкости.

Разрезайте бисквит на 2-3 коржа, чтобы получить равномерные слои. Обратите внимание, что каждое отделение следует делать аккуратно, чтобы коржи остались ровными.

На нижний корж нанесите немного крема, выложите сверху часть ягод или фруктов, затем накройте следующим слоем. Повторяйте процесс, пока не используете все коржи и начинку.

Обмажьте торт сверху и по бокам оставшимся кремом. Можно украсить по желанию – шоколадной крошкой, фруктами или ягодами.

Советы по декору и хранению

1. Охладите торт минимум 2 часа перед подачей, чтобы он пропитался и стабилизировался.
2. Для украшения используйте свежие ягоды, мяту или шоколадные посыпки – это подчеркнет вкус и сделает торт более привлекательным.
3. Храните торт в холодильнике, покрытым пленкой, не дольше 24 часов – так он сохраняет свежесть.