Как быстро и легко приготовить свеклу в духовке в фольге рецепт

Подготовка свеклы

Выберите крупную свежую свеклу без повреждений и признаков гнили. Тщательно промойте под холодной водой, чтобы снять грязь и остатки земли. Не обрезайте листья, если они есть, чтобы сохранить влагу и вкусовые качества.

Заворачивание и запекание

1. Оборачивание – оберните каждую свеклу в несколько слоёв плотной фольги, создавая герметичный конверт. Это обеспечивает равномерную пропекание и сохранение сока.
2. Температура и время – разогрейте духовку до 200°C. Время запекания зависит от размера свеклы:
3. Крупная (более 300 г) – около 50-60 минут.
4. Средняя (200–300 г) – 40-50 минут.
5. Маленькая (до 200 г) – 30-40 минут.
6. Процесс запекания – поместите фольгу с свеклой на противень или прямо на решетку. Время от времени проверяйте готовность, проткнув косточкой или вилкой – она должна легко проникать, не сопротивляясь.

Проверка готовности и подачи

Достаньте свеклу из духовки, остудите чуть-чуть, чтобы было удобнее держать. Острым ножом или руками аккуратно снимите фольгу. Чтобы определить, полностью ли пропеклась, попробуйте проколоть – сок должен быть ярко-выраженным, а мякоть мягкой и однородной.

Советы по хранению

• Запечённую свеклу можно хранить в холодильнике до 5 дней. Оберните её в пищевую плёнку или положите в герметичный контейнер.
• Перед употреблением разогрейте в микроволновке или в духовке, чтобы сохранить аромат и вкус.