Как быстро и вкусно приготовить малосольные огурцы в пакете
Пошаговая инструкция
Выбирайте свежие, плотные огурцы среднего размера. Тщательно мойте их, удаляя грязь и восковое покрытие. Не обрезайте хвостики, чтобы они не стекли и сохраняли хрусткость. Вылейте в пятилитровый пакет 1 литр холодной воды, добавьте:
- 2 столовые ложки соли
- 1 чайную ложку сахара
- 1-2 зубчика чеснока (измельчить)
- 1 лавровый лист
- всех по 1 чайной ложке уксуса 9%
- специи по вкусу (можно добавить измельчённый укроп, перец горошком)
Перемешайте содержимое пакета до полного растворения соли и сахара. Положите огурцы, аккуратно распределяя их по всему объему. Завяжите пакет, удаляя воздух. Поставьте в холодильник или в прохладное место.
Время на маринование и подача
-
Малосольные огурцы в пакете готовы за 3-4 часа. Чем дольше держать, тем насыщеннее вкус, но не более 8 часов, чтобы не потерять хрусткость.
-
Перед подачей аккуратно достаньте огурцы из пакета, по желанию украсьте свежим укропом и подайте с хлебом или как самостоятельное блюдо.
Советы для идеального результата
- Используйте холодную воду для маринования – она помогает быстрее добиться насыщенного вкуса.
- Не накрывайте огурцы крышкой – так они лучше просолятся и сохранят хруст.
- Пробуйте готовые огурцы и по необходимости корректируйте количество соли и специй для достижения желаемого вкуса.