Как приготовить целую семгу в духовке легко и вкусно

Подготовка рыбы и ингредиенты

Перво наперво очистите семгу, удалите внутренности и жабры. Хорошо промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для приготовления используйте:

• Целую семгу весом от 1,5 до 2 кг
• Лимон – 1-2 шт.
• Свежий укроп – пучок
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Оливковое масло – 2-3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления

1. Маринад: смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, солью, перцем и соком половины лимона. Обмажьте рыбу со всех сторон и внутри.
2. Начинка: нафаршируйте брюшко семги укропом и оставшимися дольками лимона. Это добавит яркий вкус и аромат.
3. Запекание: разогрейте духовку до 180°C. Положите рыбу на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Запекайте 35-45 минут, в зависимости от размера.
4. Проверка готовности: проколите рыбу в самом толстом месте – мясо должно легко отходить и быть насыщенного цвета.

Дополнительные советы

Чтобы получить золотистую корочку, за 5 минут до готовности увеличьте температуру до 200°C или включите гриль. Время от времени поливайте рыбу выделившимся соком для более насыщенного вкуса.

Подавайте семгу горячей с гарниром из картофеля, овощей или легким салатом. Такой способ приготовления сохраняет сочность и раскрывает натуральный вкус рыбы. Экспериментируйте с травами и специями, чтобы подчеркнуть индивидуальность блюда.