Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей легко и быстро
Ингредиенты для простого бездрожжевого теста
Чтобы приготовить основу для пиццы, потребуется:
- 2 стакана муки – лучше использовать пшеничную высшего сорта
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя – заменяет дрожжи, придает тесту воздушность
- 150 мл воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции по приготовлению
- Смешайте сухие ингредиенты: в миске соедините муку, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.
- Добавьте жидкие компоненты: влейте воду и оливковое масло в сухую смесь.
- Замесите тесто: быстро и аккуратно месите ложкой или руками до получения однородной, чуть липкой массы. В случае необходимости добавьте немного муки или воды для достижения нужной консистенции.
- Дайте тесту отдохнуть: заверните его в пленку или накройте полотенцем на 10 минут. Такое время поможет ему стать более эластичным и удобным для раскатки.
- Раскатайте тесто: присыпьте поверхность мукой и раскатайте в круг толщиной около 0,5 см.
Полезные советы
- Добавляйте специи и травы в тесто для вкуса – орегано, базилик или чесночный порошок.
- Используйте разрыхлитель для легкости и воздушности, он заменяет время ожидания, необходимое для поднятия дрожжевого теста.
- Пицца готова к выпеканию: добавьте соус, сыр и начинки, затем запекайте в заранее разогретой духовке при 220°C 12-15 минут.
Заключение
Такое тесто не требует времени на ферментацию и отлично подходит для тех, кто ценит скорость и простоту. Используя небольшое количество ингредиентов, получите мягкую, хрустящую основу для своей любимой пиццы без лишних хлопот.
