Как приготовить торт цифра 3 пошаговая инструкция и советы
Подготовка ингредиентов и инструментов
Для выпекания торта цифра 3 вам понадобятся:
- мука пшеничная – 250 г
- сахар – 200 г
- яйца – 4 шт.
- масло сливочное – 100 г
- разрыхлитель теста – 1 пакет (10 г)
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- молоко – 100 мл
- красители пищевые – по желанию
- подъемная форма – в форме цифры 3 или два насквозь соединенных кольца
- круглая нож для обрезки (при необходимости)
- крем для оформления
- шпатель и плоская лопатка
Пошаговая инструкция приготовления торта цифра 3
- Подготовка основы. Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте плавленое сливочное масло и тщательно перемешайте.
- Тесто. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно введите их в яичную смесь, чередуя с молоком. Полученную массу разделите на две части.
- Раскрашивание теста. Одну часть оставьте нейтральной, а вторую окрасьте пищевым красителем по желанию. Вылейте тесто в смазанные маслом формы для цифры 3 либо два кольца для создания цифры.
- Выпекание. Поставьте формы в духовку. Выпекайте около 25-30 минут. Готовность проверьте шпажкой – она должна выйти сухой.
- Охлаждение. Остудите коржи на решетке. Не вытаскивайте их сразу из формы, дайте полностью остыть, чтобы не повредить структуру.
- Фотилирование формы. При необходимости аккуратно обрежьте края коржей, чтобы они были ровными. Обратите внимание, что форма должна иметь четкие границы для аккуратной сборки.
- Сборка. На рабочую поверхность положите один корж, нанесите тонкий слой крема, затем – второй. Соедините части и закрепите их, при необходимости зафиксировав внутренними шпильками или зубочистками.
- Оформление. Обмажьте всю поверхность торта веточным слоем крема, затем украсьте по желанию – с помощью кондитерских мешков, посыпки, ягод или фруктов.
Советы по украшению и подаче
Используйте красочные пищевые красители для выделения цифры, создайте эффект объемных линий или точек. Можно покрыть торт прозрачным гелем для блеска или добавить съедобные украшения. Подавайте торт на плоской тарелке, предварительно установив его на держатель для тортов, чтобы он хорошо стоял и выглядел аккуратно.
