Как запечь цветную капусту с яйцом в духовке

Подготовка ингредиентов

Выберите свежую цветную капусту среднего размера. Разделите ее на небольшие соцветия, чтобы они равномерно запекались. Яйца нужны куриные, желательно свежие, несколько штук в зависимости от объема капусты. Приготовьте сливочное масло или растительное масло, а также специи по вкусу: соль, перец, паприка, чесночный порошок или любые любимые приправы.

Приготовление

1. Отварите цветную капусту: опустите соцветия в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты, чтобы они стали мягче, но сохранили форму. Затем быстро охладите под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
2. Обжарьте или запеките: выложите цветную капусту на противень, покрытый бумагой для выпекания. Слегка посолите и смажьте маслом или сливочным маслом, добавьте специи.
3. Приготовьте яйцо: взбейте яйца с щепоткой соли и перца. Можно добавить зелень или тертый сыр для дополнительного вкуса.
4. Залейте капусту яйцом: равномерно разлейте взбитые яйца по поверхности цветной капусты.
5. Запекайте: поместите противень в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 15-20 минут, пока яйца не схватятся, а поверхность не станет золотистой.

Полезные советы

• Перед запеканием можно посыпать сверху немного сыра для получения аппетитной корочки.
• Используйте свежие яйца – они обеспечат насыщенный вкус и хорошую текстуру.
• Если хотите получить более сочную запеканку, можно добавить в яйца немного молока или сливок.
• Подавайте горячей с зеленью или легким соусом по желанию.