Быстрые и вкусные блюда из говядины для ужина.2
Для быстрого и аппетитного ужина выбирайте блюда, которые требуют минимальных затрат времени на приготовление. Говядина отлично подходит для этого благодаря своей мягкости и насыщенному вкусу. Ниже представлены проверенные рецепты и советы, как приготовить говядину быстро и вкусно.
Классическая говяжья стейк-гриль за 15 минут
Выберите толстый кусок говядины, например, фланк или рибай. Перед жаркой натрите мясо смесью соли, перца и любимых специй. Разогрейте сковороду-гриль или гриль-аппарат до высокой температуры. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед подачей. Такой стейк хорошо сочетается с легким салатом и пюре.
Тушеная говядина в мультиварке за 30 минут
Порежьте говядину на куски, посолите и поперчите. Обжарьте в горячей сковороде до золотистой корочки. Переложите мясо в мультиварку, добавьте лук, чеснок, морковь и немного бульона или воды. Включите режим «тушение» на 30 минут. В результате получится мягкое и ароматное блюдо, подходящее к гарниру или как самостоятельное.
Говядина с овощами в быстром соусе
Порежьте тонкими ломтиками говядину, замаринуйте в соевом соусе с имбирем и чесноком на 10 минут. Обжарьте на раскаленной сковороде до готовности, добавьте нарезанные овощи – болгарский перец, кабачки, брокколи. Все обжарьте вместе еще 5-7 минут, залейте небольшим количеством бульона или воды, потушите 3 минуты. Подавайте с рисом или лапшой.
Советы по быстрому приготовлению
- Мясо нарезайте тонкими кусками – это ускорит его приготовление.
- Используйте предварительно замаринованные или размороженные куски – сократите время маринования и размораживания.
- Приправы и соусы добавляйте в процессе готовки – они придадут блюду насыщенность без дополнительных шагов.
- Обжаривайте мясо на хорошо разогретой сковороде – это поможет сохранить сочность и добиться быстрого подрумянивания.
