Бамия рецепты простые и вкусные блюда для дома
Как правильно подготовить бамию перед приготовлением
Перед началом готовки тщательно промойте бамию под холодной водой. Удалите кончики и, при необходимости, нарежьте стебли на куски длиной около 3-4 см. Используйте сухую сковороду, чтобы слегка обжарить бамию перед добавлением в блюдо – это поможет уменьшить ее слизистость и сделать текстуру более приятной.
Блюда из бамии: простые рецепты для домашнего приготовления
Тушёная бамия с луком и томатами
Ингредиенты:
- 300 г бамии
- 1 крупная луковица
- 2 спелых помидора
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до прозрачности.
- Добавьте подготовленную бамию и жарьте 5 минут, помешивая.
- Порежьте помидоры и добавьте к бамии. Тушите 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим с рисом или лепешками.
Бамия в ореховом соусе
Ингредиенты:
- 300 г бамии
- 2 ст. л. измельченных грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон (сок)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте чеснок в оливковом масле до аромата, добавьте бамию и тушите 10 минут.
- На последней стадии влейте лимонный сок и посыпьте орехами. Перемешайте и снимите с огня.
- Подавайте с хлебом или как гарнир к мясным блюдам.
Жареная бамия с специями
Ингредиенты:
- 300 г бамии
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. зиры
- Щепотка кайенского перца
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте специи на сухой сковороде 1 минуту, чтобы раскрыть ароматы.
- Добавьте масло, положите бамию и жарьте около 12 минут, пока она не станет мягкой и румяной.
- Приправьте солью и подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир.