Быстрые и вкусные блюда из фарша для домашней кухни

Классическая котлета по-быстрому

Чтобы приготовить сочные котлеты за короткое время, смешайте 500 г фарша с мелко нарезанной луком и чесноком, добавьте 1 яйцо и 2 ст. л. панировочных сухарей. Посолите и поперчите по вкусу. Формируйте небольшие котлеты и обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте с любым гарниром или свежими овощами.

Фаршированный перец – сытное блюдо за 30 минут

Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте верхушки у болгарских перцев, удалите семена. В миске смешайте фарш (300 г), разведенное в воде рисовое зерно (100 г), мелко нарезанный лук, соль и специи. Наполните перцы полученной смесью, накройте «крышками». Выпекайте около 25 минут, пока перец станет мягким. Можно сверху посыпать тертым сыром за 5 минут до готовности.

Быстрые тефтели в томатном соусе

Смешайте 500 г фарша с 1 яйцом, небольшим количеством хлебных крошек и специй. Сформируйте небольшие тефтели и обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета. В отдельной посуде подготовьте соус: пассируйте мелко нарезанный лук, добавьте 400 г томатной пасты, немного воды и приправ. Опустите тефтели в соус и тушите 10 минут. Подавайте с пастой или рисом.

Советы по ускорению процесса

• Используйте предварительно нарезанный лук или другие овощи для экономии времени.
• Обжаривайте сразу несколько порций – заморозьте часть для будущих быстрых обедов.
• Готовьте в двойном объеме и используйте остатки для создания новых блюд.