Идеи рецептов с филе бедра для вкусных блюд дома
Запечённое филе бедра с пряными травами
Для этого блюда натрите филе бедра смесью соли, черного перца, паприки и свежих трав – тимьяна, розмарина и орегано. Обваляйте куски в оливковом масле и оставьте мариноваться минимум на 30 минут. Затем уложите на противень и запекайте при температуре 200°C около 25 минут. Подавайте с овощами или картофелем, запечённым в духовке.
Классические котлеты из филе бедра
Измельчите филе в мясорубке или блендере, добавьте нарезанный репчатый лук, соль, перец и немного хлебных крошек или панировочных сухарей. Хорошо перемешайте и сформируйте котлеты. Обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Подайте с гарниром из салата или тушёных овощей.
Тушёное филе с овощами и соусом
Обжарьте куски бедра до румяной корочки, добавьте нарезанный лук, морковь и болгарский перец. Потушите всё вместе в томатном соусе с добавлением чеснока, лаврового листа и специй. Тушите на медленном огне примерно 40 минут, пока мясо не станет очень мягким. Такой рецепт отлично сочетается с рисом или пюре.
Филе бедра в ароматном кляре
Приготовьте кляр из муки, яйца, холодной воды, добавьте щепотку соли и специй по вкусу. Обваляйте куски филе в кляре и жарьте во фритюре до хрустящей корочки. Подавайте с соусом тартар или любым любимым соусом. Отличный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина.
Мясо в кисло-сладком соусе
Обжарьте куски бедра до золотистого цвета, затем добавьте ананасовые кольца, соевый соус, уксус и немного меда. Тушите под крышкой около 20 минут. В конце добавьте немного крахмала, разведённого водой, чтобы соус стал глянцевым и густым. Подавайте с варёным рисом или лапшой.
Полезные советы для приготовления филе бедра
- Мясо хорошо мариновать перед запеканием или тушением для более насыщенного вкуса.
- Перед жаркой или запеканием просушите филе бумажным полотенцем, чтобы оно было более сочным и равномерно поджарилось.
- Используйте специи и свежие травы для придания блюдам яркости и аромата.
