Как долго готовится курица в зависимости от метода приготовления

Запекание в духовке

При температуре 180°C целая курица готовится примерно 1,5–2 часа. Для филе или кусочков времени потребуется от 30 до 45 минут. Проверяйте готовность, втыкая термометр в самую толстую часть мяса: внутренняя температура должна достигать 75°C.

Варка и тушение

Курица, сваренная в воде или бульоне, готовится от 30 до 40 минут. Если готовите крупные куски – например, окорока или грудки, время увеличивается до 45–60 минут, пока внутренняя температура не достигнет 75°C. Тушение мяса занимает примерно 1–1,5 часа при слабом кипении.

Жарка на сковороде

Куски курицы, например, грудки или бедра, жарят по 6–8 минут с каждой стороны. Толстые куски требуют более длительной обработки – до 10 минут на сторону. Проверяйте готовность по прозрачности сока и отсутствию розового цвета внутри мяса.

Гриль и барбекю

На гриле куски средней толщины готовятся около 10–15 минут с каждой стороны. Внутренняя температура должна достигать 75°C. Обжаривайте равномерно, чтобы избежать недожаренного мяса и пересушивания.

Микроволновая печь

Мясо в микроволновке запекается за 5–10 минут, в зависимости от веса и плотности. Перед подачей обязательно проверьте внутреннюю температуру: она должна достичь 75°C. Время лучше корректировать, чтобы исключить сырое мясо, особенно у толстых кусков.