Как называются зеленые макароны и что их отличает

Зеленые макароны – это пестрые изюминки на тарелке

Зеленые макароны чаще всего называют спагетти с добавлением шпината или других зелёных овощей. Их получают путем смешивания теста с натуральным пюре или экстрактами зелени. В результате получается насыщенный оттенок и необычный вкус, который отлично дополняет многие блюда.

Что делает зеленые макароны особенными

• Цвет: ярко-зеленый оттенок достигается за счет добавления шпината, базилика, руколы или петрушки. Это придает продукту свежий вид.
• Вкус: зелень добавляет легкую травяную нотку, которая гармонирует с классическими соусами и со всеми видами пасты.
• Питательность: такие макароны содержат больше витаминов и антиоксидантов, потому что часть полезных веществ сохраняется в зеленых ингредиентах.

Чем отличаются зеленые макароны от обычных

1. Ингредиенты: в классические макароны добавляют только муку и воду, а в зеленые – зелень или ее экстракты.
2. Цвет: классические имеют натуральный бежевый или светло-желтый цвет, а зеленые – насыщенный зеленый оттенок.
3. Время приготовления: по сути, они готовятся так же, как и обычные пасты, но из-за добавления зелени иногда могут немного отличаться по времени, что зависит от производителя.

Как выбрать и подавать зеленые макароны

Обращайте внимание на состав – натуральная зелень, а не ароматизаторы и красители. При подаче сочетайте их с легкими соусами: оливковым маслом, чесноком, свежими травами или легкими сливками. Такой подход подчеркнет уникальный вкус и цвет продукта, а также подчеркнет его полезные свойства.