Как приготовить торт панчо с ананасами пошаговая инструкция
Шаг 1: подготовка ингредиентов
Для выпекания понадобятся:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 150 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 банка консервированных ананасов (примерно 250 г)
- 100 г сливочного масла
- 60 г сахара для карамели
Подготовьте форму для запекания диаметром 20-22 см, застелите ее пергаментом.
Шаг 2: приготовление бисквита
- Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте их с сахаром до пышной светлой пены.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно введите её в яично-сахарную смесь, перемешивая движениями снизу вверх.
- В расплавленном сливочном масле немного остудите и добавьте к тесту, тщательно перемешивая.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
Шаг 3: подготовка ананасов и карамели
Из ананасов слейте сироп, нарежьте их кубиками или кружочками. Расплавьте сахар в сковороде до янтарного цвета, аккуратно добавьте кусочки ананасов, перемешайте и остудите.
Шаг 4: сборка торта
- Остудите бисквит, разрежьте его пополам или сделайте несколько коржей, если хотите более слоистый торт.
- Проложите корж ананасами и немного сиропа для насыщения.
- Накройте следующей частью бисквита, снова добавьте ананасы и сироп.
- Обмажьте верх и бока торта оставшимся ананасовым сиропом или легким кремом по желанию.
Шаг 5: украшение и подача
Украсьте торт по желанию свежими фруктами, ядрами орехов или шоколадной стружкой. Поставьте на 2-3 часа в холодильник для пропитки. После этого можно подавать к столу.