Лучшие рецепты обедов из кабачков для вкусного блюдо

Начинайте с простого и быстрого блюда – запеченных кабачков с сыром. Нарежьте кабачки кружками или полосками, выложите на противень, посолите и поперчите. Посыпьте тертым твердым сыром и запекайте при 200°C около 15 минут до золотистой корочки. Этот рецепт отлично подходит для легкого, питательного обеда без лишних хлопот.

Кабачки, тушеные с овощами и травами

Тушите кабачки с болгарским перцем, помидорами и луком. Обжарьте лук до мягкости, добавьте нарезанные кабачки – через 5 минут добавьте перец и помидоры. Посолите, поперчите, добавьте свежие травы (укроп, петрушка или базилик). Тушите под крышкой около 10–15 минут. Получается сочное и насыщенное блюдо, отлично сочетающееся с рисом или картофелем.

Рецепт кабачковых оладий

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки муки
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной терке, отожмите лишнюю влагу.
2. Смешайте кабачки с яйцом, мукой, добавьте соль и перец.
3. Разогрейте сковороду с маслом, ложкой выкладывайте порции теста, жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Подавайте с сметаной или йогуртом для дополнительной свежести.

Запеканка из кабачков с творогом

Нарежьте кабачки тонкими кружками и уложите в форму. В миске соедините творог, яйца, немного муки и любимые специи. Вылейте смесь на кабачки, сверху посыпьте тертым сыром и запекайте при 180°C около 30 минут. В результате получится мягкое и сочное блюдо, которое отлично насыщает и не тяжело для желудка.