Макароны с сыром по американскому рецепту

04.08.2025 | Категория: Кровля и фасад

Что понадобится для приготовления классических макарон с сыром

Для приготовления вкусных макарон с сыром по американскому рецепту подготовьте:

  • 200 г макаронных изделий (лучше использовать пенне или кольца)
  • 50 г сливочного масла
  • 2 стакана молока (желательно цельного)
  • 2 стакана натертого сыра чеддер
  • 2 ст. ложки муки
  • ½ ч. ложки горчицы (по желанию)
  • ¼ ч. ложки кайенского перца или паприки для остроты
  • соль по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После варки слейте воду и оставьте в сторону.
  2. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.
  3. Добавьте муку к растопленному маслу и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков. Готовьте смесь 1-2 минуты, постоянно помешивая.
  4. Постепенно влейте молоко, продолжая мешать, чтобы смесь стала однородной и загустела. Это займет около 3-5 минут.
  5. Добавьте горчицу, кайенский перец и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте.
  6. Вмешайте натертый сыр в горячую смесь, пока он полностью не расплавится и соус не станет однородным.
  7. Соедините макароны с сырным соусом, аккуратно перемешайте так, чтобы все кусочки были покрыты смесью.
  8. Подавайте блюдо горячим, по желанию можно украсить дополнительно натертым сыром или зеленью.

Советы для идеального результата

  • Используйте качественный сыр чеддер, он придаст блюду насыщенный вкус и красивую золотистую корочку.
  • Добавление горчицы и кайенского перца усиливает вкусовую глубину и делает блюдо ярким.
  • Для более creamy текста можете добавить немного сливочного сливки или сметаны на финальной стадии.

Дополнительные идеи и подача

Такое блюдо отлично сочетается с салатом из свежих овощей или хрустящими гренками. Для разнообразия можно добавить в соус копченую паприку, бекон или вареное куриное мясо.