Как рассчитать количество торта на 25 человек

Для угощения 25 гостей важно правильно выбрать вес и размер торта, чтобы всем хватило и никто не остался недовкусившим.

Определение необходимого веса торта

Рассчитаете общий вес торта, исходя из средней порции. Обычно на одного человека выделяют 150–200 граммов десерта, чтобы его можно было считать полноценным угощением.

Значит, для 25 человек потребуется:

• Меньший вариант: 150 г × 25 = 3 750 г (около 3,75 кг)
• Оптимальный вариант: 200 г × 25 = 5 000 г (около 5 кг)

Подбор размера торта по количеству порций

Рассчитаем площадь торта, разделив его на порции, размер которых зависит от формы и предпочтений гостей.

Для классического круглого торта:

1. Определите диаметр десерта, исходя из стандартных размеров: 24–28 см.
2. Это даст около 12–16 порций, при этом каждая порция будет весить около 150–200 г.

Например, торт диаметром 26 см при высоте 5 см делит на 14–16 порций объемом примерно 150 г.

Расчет по форме и количеству срезов

Если хотите примерно 25 порций, лучше выбрать торт диаметром около 30 см. Такой торт позволяет получить около 20–25 кусочков.

Высота торта 5–7 см обеспечивает достаточный объем, чтобы порции были сытными и приятными по размеру.

Размер и форма торта

• Круглый торт диаметром 30 см: создаст 20–25 порций, каждая по 150–200 г.
• Квадратный торт со стороной 30 см: потребуется тоже около 5 кг выпечки, и он легко делится на равные части.

Практические рекомендации

При заказе торта учитывайте не только формулу – диверсифицируйте вкус, чтобы угодить разнообразной компании. В качестве дополнительной меры украшайте торт порционно, чтобы гости могли выбрать порцию по желанию, особенно если десерт предполагает несколько слоев или видов начинок.