Как самостоятельно приготовить гороховую муку дома

Для получения качественной гороховой муки необходимо выбрать хорошо высушенный и свежий горох. Лучше всего подходит желтый или зеленый сорт, в зависимости от предпочтений. Перед началом процесса убедитесь, что горох сухой и чистый, без посторонних примесей.

Подготовка и обработка гороха

1. Промойте горох под проточной водой, чтобы избавиться от пыли и возможных загрязнений.
2. Высушите его с помощью полотенца или оставьте на воздухе до полного высыхания, чтобы мука не получилась влажной.

Мельница и процесс помола

Используйте домашнюю кофемолку или блендер с хорошей мощностью. Перед началом измельчения убедитесь, что оборудование полностью сухое и чистое.

1. Поместите горох в мельницу или блендер небольшими порциями, чтобы получить равномерный помол.
2. Измельчайте до получения мелкой, однородной муки, контролируя процесс каждые 30 секунд. Время зависит от мощности устройства и сорта гороха.

Дозировка и хранение

Готовую муку просейте через мелкое сито для устранения крупинок и комков. После этого разложите ее в герметичные контейнеры или стеклянные банки.

• Храните в прохладном, темном месте, чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление.
• Используйте муку в течение 2-3 месяцев, особенно если в ней нет добавленных консервантов.