Как сварить макароны без дуршлага быстро и легко
Пошаговая инструкция без использования дуршлага
Налейте в глубокую кастрюлю достаточно воды – чтобы макароны полностью погрузились и свободно двигались. Добавьте щедрую щепотку соли, чтобы сделать вкус более насыщенным. Доведите воду до кипения на среднем огне, следя за образованием активного кипения.
Когда вода закипит, аккуратно погрузите макароны прямо в кастрюлю, стараясь не разбрызгать воду. Варите их без крышки или с приоткрытой крышкой, чтобы выходил пар, но не допускал чрезмерного выкипания жидкости. Время варки зависит от сорта – обычно это от 8 до 12 минут. Проверяйте готовность, снимая одну макаринку и пробуя на мягкость.
Как сливать воду без дуршлага
Когда макароны сварятся, отключите огонь. Возьмите большую плоскую крышку или плотное широкое блюдо, поместите его поверх кастрюли так, чтобы края плотно заходили на бортики. Осторожно наклоните кастрюлю, чтобы жидкость стекла в раковину или емкость.
Если хочется более безопасно, используйте кухонную лейку или тонкую пластиковую насосную трубку. Пропустите воду через тонкое отверстие, оставляя макароны в кастрюле. После этого оставьте кастрюлю накрытой минут на пару – макароны не остынут и останутся горячими.
Что делать после варки
- Добавляйте соус или масло прямо в кастрюлю, чтобы не терять вкус и сохранить текстуру.
- Перемешивайте макароны, чтобы они не слиплись, пока они горячие.
- Подавайте на стол – даже без дуршлага макароны можно быстро и легко подготовить к украшению и употреблению.
Такая техника позволяет избежать загрязнения и быстро справиться с задачей, даже если под рукой только кастрюля и крышка. Следуйте этим советам – и блюда будут готовы без лишних хлопот, а процесс не займёт много времени.
