Лучшее время для сбора брокколи с грядки

Определите зрелость растения по внешнему виду и размеру соцветий

Брокколи собирают, когда соцветия достигают диаметра около 10–15 сантиметров. Они должны быть ярко-зелёными, плотными и плотно закреплёнными. Не допускайте появления жёлтых или фиолетовых оттенков, так как это говорит о переувлажнении или избыточной спелости.

Оптимальные сроки сбора в зависимости от сорта и условий

Если вы выращиваете ранние сорта, сбор проводят через 50–60 дней после появления всходов. Среднеспелые сорта созревают примерно через 70–100 дней. В регионах с прохладным климатом лучше зафиксировать точные даты, ориентируясь на климатические особенности.

Как определить готовность по времени

• Ранние сорта: собирайте через 50–60 дней после посадки.
• Средние сорта: собирайте через 70–80 дней.
• Поздние сорта: – через 90–100 дней.

Особенности сбора в зависимости от сезона

• Весной и в первой половине лета собирайте сразу при достижении нужного размера, чтобы избежать перераспыления соцветий.
• Осенью, при более низких температурах, собранные соцветия могут лучше сохранять свежесть, что важно для хранения и дальнейшей обработки.

Советы по сбору брокколи для получения максимальной урожайности

Чтобы получить полноценный урожай, собирайте брокколи в стабильный солнечный день, лучше всего – в утренние часы, пока температура ниже. Используйте острые ножницы или секатор, аккуратно срезая соцветия чуть ниже соцветий, чтобы не повредить растение.