Идеи и советы по украшению столового салата

Используйте свежие зелень и травы

Добавляйте свежие укроп, петрушку, базилик или мяту. Не только придадут яркий цвет, но и подчеркнут вкус салата. Тонко нарезанные листочки красиво рассыпать по поверхности или сформировать маленькие «гнезда» для других ингредиентов.

Создавайте гармоничные цветовые композиции

Обратите внимание на сочетание цветов. Например, красные помидоры и авокадо с зеленью создадут яркую палитру. Используйте морковь, свеклу или разноцветные перцы для контраста. Важно, чтобы оттенки гармонировали, не перебивали друг друга.

Используйте формы и контурные элементы

Формируйте салат в виде кольца, конуса или другого узнаваемого силуэта. Для этого удобно использовать кольцо для сервировки. Можно также нанести текстуру, посыпав сверху орехами, семечками или крашеной капустой, чтобы получить интересный визуальный эффект.

Украшайте либо сбалансированными, либо контрастными элементами

Баланс достигается добавлением небольшого количества нарезанных овощей, ягод или фруктов, которые повторяют основной цвет или текстуру. Контраст создается за счет неожиданных добавок, например, ярко-оранжевые морковь с темной зеленью или белая моцарелла с яркими помидорами.

Используйте разнообразные посыпки и декоры

• Поджаренные семечки, кунжут или орехи – добавят текстуры и завершенности.
• Крупная соль или молотый перец создадут декоративные акценты.
• Крошка сыра или тонко нарезанные ветчины придадут насыщенности и структуре.

Не забывайте о декоративных заправках

Мелко порубленные зелень, капельки бальзамического уксуса или ложки оливкового масла в центре придадут салату завершенный вид. Можно использовать соус в виде легких полос или точек, чтобы подчеркнуть формы и цвета ингредиентов.