Как быстро приготовить чебуреки из лаваша на сковороде

Подготовка ингредиентов и теста

Используйте тонкий лаваш, нарежьте его на квадраты размером примерно 10×10 см. Для начинки подготовьте:

• мелко нарезанное мясо (говядина, свинина или курица)
• репчатый лук, натертый или мелко нарезанный
• специи по вкусу: соль, черный молотый перец, паприка

Для быстрого приготовления используйте мясной фарш, предварительно обжаренный или сырой, в зависимости от предпочтений.

Процесс приготовления

Создание начинки

Смешайте мясо с луком и специями. Не делайте слишком много начинки, чтобы чебуреки легко закрывались и быстро прожаривались.

Формовка чебуреков

1. На каждый квадрат лаваша положите примерно одну столовую ложку начинки.
2. Аккуратно сверните тесто пополам, соединяя края.
3. Плотно защипните края, чтобы начинка не вытекла при жарке.

Жарка на сковороде

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Масло должно покрывать дно.

Обжаривайте чебуреки по около 2-3 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Плотно прижмите чебуреки лопаткой во время жарки для равномерного распределения тепла и получения хрустящей корочки.

Советы для ускоренной подготовки

• Используйте уже приготовленный мясной фарш для сокращения времени на обработку продукта.
• Подавайте сразу после жарки, чтобы сохранить хрустящую корочку и сочность внутри.
• Обжаривайте небольшими порциями, чтобы не утяжелять процесс и поддерживать постоянную температуру масла.

Важные моменты

Плотное защипывание краев предотвращает вытекание начинки и обеспечивает нужную форму. Обжарка на среднем огне дает лучший результат, избегайте сильного пламени, чтобы чебуреки не подгорели быстро.