Как определить испорченное куриное филе по внешнему виду и запаху

Обратите внимание на цвет и текстуру мяса

Свежие куриные куски имеют нежный бледно-розовый оттенок, поверхность гладкая и влажная. Если мясо приобрело темные или сероватые участки, оно начинает портиться. Обратите внимание на изменение текстуры: слизь, липкий налет или размягчение – признаки того, что продукт опасен к употреблению.

Проверьте запах

Свежая курица обладает нейтральным или слегка мясным ароматом. Если вы ощущаете резкий, затхлый или аммиачный запах, это сигнал, что мясо испорчено. Не стоит пробовать продукт, даже если визуальные признаки кажутся незначительными.

Определение по дню хранения и условий

Куриное филе безопасно хранить в холодильнике не более 1-2 дней с момента покупки. При длительном хранении или при неправильном температурном режиме развивается бактерии, вызывающие порчу. Если мясо хранилось долго или хранилось при температуре выше 4 °C, его лучше выбросить.

Дополнительные рекомендации

• Осмотрите упаковку: поврежденная или вздутая упаковка указывает на наличие бактерий или газов, образующихся при разложении.
• Проведите тест на слизь: при прикосновении к мясу слизь должна исчезать, а не оставаться на поверхности.
• Обратите внимание на изменение цвета и запаха при покупке: выбирайте продукт без признаков порчи сразу.