Как приготовить фрикадельки с картошкой в духовке быстро и вкусно
Подготовка ингредиентов и их объем
Быстрое и вкусное приготовление начинается с правильного выбора продуктов. Для фрикаделек возьмите 500 г фарша (лучше смешанного – свинина и говядина), 1 крупную луковицу, 1 яйцо, 2–3 ст. ложки панировочных сухарей, соль и специи по вкусу. Картофель понадобится 4–5 клубней среднего размера, их желательно выбрать мясистых сортов или сортов, подходящих для запекания.
Приготовление фрикаделек
- Смешайте фарш в миске, добавьте мелко нашинкованный лук, яйцо, сухари, соль и специи. Хорошо перемешайте до однородности.
- Сформируйте небольшие фрикадельки диаметром около 3–4 см.
- Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла или запекайте в духовке при 200°C до образования золотистой корочки, около 10 минут. Это придаст блюду аппетитный вид и сохранит сочность.
Подготовка картофеля и его запекание
Для быстроты очистите картофель и нарежьте крупными кусками (примерно 3–4 см). Посолите, добавьте любимые специи – паприку, черный перец, сушеный чеснок или травы. Смешайте с небольшим количеством масла, чтобы картофель хорошо пропекся и приобрел золотистую корочку.
Сборка и запекание
В форму для запекания уложите картофель, сверху разложите подготовленные фрикадельки. Можно добавить немного бульона или воды – этого потребуется около 0,5 стакана, чтобы блюдо получилось сочным. Поставьте в разогретую духовку до 200°C и запекайте 30–35 минут, пока картофель не станет мягким, а фрикадельки – полностью пропеченными.
Советы для быстрого и вкусного результата
- Используйте предварительно подготовленные продукты: свежие фарш и картофель ускорят процесс.
- Закрывайте форму фольгой на первые 20 минут, чтобы картофель хорошо пропекся и не подгорел.
- Добавьте немного сыра за 5 минут до готовности – так блюдо получится еще более насыщенным и аппетитным.
Подача и дополнения
Готовое блюдо украсьте свежей зеленью – петрушкой или укропом. Подавайте с соусами по вкусу: сметаной, томатным или грибным. Простое, сытное и быстрое в приготовлении – отличный вариант для семейного ужина.
