Как приготовить торт без муки пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов
Выберите основу для торта – орехи или кокосовую стружку. Обжарьте их на сухой сковороде 3-5 минут, чтобы активировать аромат. Изделие будет мягким и насыщенным вкусом. Для сиропа используйте натуральные подсластители, например, финики или мед. Яйца и охлажденное сливочное масло помогут добиться нужной текстуры теста, если используете их в рецепте.
Приготовление теста
- Измельчите 200 г орехов или кокосовой стружки до состояния муки с помощью блендера или ступки.
- Добавьте 3-4 крупные финики без косточек, немного ванильного экстракта и пару столовых ложек жидкого меда. Взбейте до однородной консистенции.
- По необходимости добавьте немного горячей воды или растопленного сливочного масла, чтобы получить эластичное тесто.
- Вылепите из полученной массы корж подходящего диаметра, равномерно распределяя и утрамбовывая его в форму для запекания.
Выпекание и украшение
Запекайте корж при температуре 180°C около 15-20 минут, пока он не станет золотистым.
Пока корж остывает, подготовьте крем. Взбейте 200 г сливочного сыра или обезжиренного творога с 2 столовыми ложками подсластителя и добавьте немного натурального какао-порошка.
Когда корж полностью остынет, равномерно нанесите слой крема и украсьте по желанию – ягодами, орехами или тертым шоколадом.
