Как приготовить утиные ножки в духовке вкусно и просто

Запекайте утиные ножки при температуре 180°C около 1 часа. Чтобы получить сочное мясо и хрустящую корочку, предварительно натрите ножки смесью соли, перца и специй, а также оставьте их мариноваться минимум на 30 минут. Это сделает вкус более насыщенным и ароматным.

Подготовка к запеканию

Обязательно обсушите ножки бумажным полотенцем перед маринадом, чтобы специи лучше прилипли. Для маринада можно использовать комбинацию апельсинового сока, соевого соуса и чеснока – это придаст мясу особую насыщенность. Оставьте ножки в маринаде на полчаса или больше перед отправкой в духовку.

Процесс запекания

1. Выложите ножки на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом.
2. Запекайте 30 минут при 180°C, затем переверните и продолжайте готовить еще 30–40 минут.
3. За 10 минут до готовности смазать ножки жиром из противня для получения хрустящей корочки.

Советы по подаче

• Подавайте с тушеными овощами или свежими салатами, например, из руколы, апельсинов и орехов.
• Для соуса отлично подойдет вареньё из ягод или соус на основе апельсинового сока и мёда.
• Украсьте готовое блюдо дольками апельсина и свежими травами.