Как приготовить хачапури на сковороде видео
Для получения вкусного хачапури на сковороде важно правильно подготовить тесто. Размешайте 250 г пшеничной муки, добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара. В отдельной посуде взбейте 150 мл теплого молока, добавьте 1 чайную ложку сухих дрожжей и 1 столовую ложку растительного масла. Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы дрожжи активировались. После этого соедините жидкую часть с мукой и замесите гладкое, эластичное тесто. Оставьте его на 30 минут под полотенцем.
Приготовление начинки и формирование
Для начинки подготовьте 200 г сыра сулугуни или адыгейского, натрите его на крупной терке. Раскатайте тесто тонко, примерно до 0,5 см толщиной. Разделите его на порции по 2-3 лепешки. В центр каждой лепешки выложите щедрый слой сыра, оставляя небольшие края. Сложите лепешки пополам и защипите края так, чтобы получился классический вид.
Обжаривание на сковороде
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив немного растительного масла. Выложите подготовленное хачапури и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем снизьте огонь до минимального, накройте крышкой и жарьте еще 5-7 минут, чтобы сыр внутри полностью расплавился. Проверяйте готовность, проткнув хачапури вилкой – сыр должен вытекать мягким.
Советы по подаче и просмотру видео
- Обратите внимание, что большинство хороших видео объясняют каждый шаг подробно, показывают технику защипывания и обжаривания.
- Используйте видео как дополнительный источник, повторяя движения и соблюдая пропорции из описания.
- Перед приготовлением подготовьте все ингредиенты и инвентарь, чтобы процесс оказался максимально комфортным.
Практика помогает добиться идеальной корочки и ровного расплавленного сыра. После приготовления дайте хачапури немного остыть и подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Этот рецепт подойдет для быстрого и вкусного завтрака или перекуса, а просмотр пошагового видео сделает процесс еще проще и понятнее.
