Лучшие идеи ужина для жаркой погоды
Освежающие салаты с морепродуктами и овощами
Легкий и питательный ужин отлично подойдет к жаркой погоде. Приготовьте салат из креветок, миндаля, огурцов и помидоров черри – добавьте немного лимонного сока и оливкового масла. Такой микс быстро освежает и насыщает без тяжести. Также понравится салат с мидиями, сельдереем, авокадо и зеленью, залитый цитрусовой заправкой.
Фруктовые и овощные смачные роллы
Используйте тонкие лаваши или рисовые листы для приготовления роллов с фруктами и свежими овощами. Например, бананы, клубника, огурцы и морская капуста отлично сочетаются. Они требуют минимальной обработки и удобно брать с собой для легкого ужина в парке или у воды.
Холодные блюда из круп и бобовых
Приготовьте питы или салаты с киноа, кус-кусом или гречкой, добавьте фасоль или горошек, свежие травы и оливковое масло. Убедитесь в том, что продукты хорошо охлаждены перед подачей. Такой ужин насытит и оставит ощущение свежести.
Идеи для быстрого и легкого мяса и рыбы
Запеченная рыба с цитрусами
Используйте рыбные filе, приправьте солью, перцем и свежими травами. Выложите на противень, положите кружки лимона и апельсина, залейте немного оливкового масла. Запекайте 15–20 минут при 180°C. Получается насыщенное, но не тяжелое блюдо.
Мясо на гриле или в сковороде
Готовьте куриные грудки или тонкие стейки из говядины на гриле, при этом не используйте тяжелых маринадов. Перед подачей украсьте свежей зеленью и подайте с цитрусовым соусом из сока апельсина и лайма. Такое блюдо быстро готовится и отлично подходит для жаркой погоды.
Напитки и десерты для прохлады
- Холодный фруктовый квас: с добавлением мяты и лайма. Освежает и помогает снизить жару.
- Морозные смузи: из ягод, бананов и йогурта – отлично утоляют жажду.
- Дыня и арбуз: нарежьте кусками или сделайте салат с фетой и мятой.
