Лучшие рецепты приготовления вкусной свинины

Блюдо №1: Свинина в духовке с медом и горчицей

Это сочное и ароматное блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Чтобы добиться насыщенного вкуса, выберите мясо с небольшим слоем жира – например, корейку или окорок.

1. Натрите свинину смесью из 2 ст.л. мёда, 1 ст.л. горчицы, 2 зубчиков чеснока и щепотки черного перца.
2. Оставьте мариноваться минимум на 1 час.
3. Обжарьте мясо на сковороде с маслом до золотистого цвета со всех сторон.
4. Поместите свинину в форму для запекания, запекайте при температуре 180°C около 1 часа, периодически поливая выделяющимся соком.

Готовому мясу дайте настояться 10 минут. Подавайте с картофельным пюре или запеченными овощами.

Блюдо №2: Тушеная свинина с овощами

Ингредиенты:

• 500 г свинины (шейка или лопатка)
• 2 моркови
• 1 крупная луковица
• 2 картофелины
• 200 мл мясного бульона
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте мясо небольшими кусками и обжарьте на разогретой сковороде до коричневистой корки.

Добавьте нарезанный лук и морковь, жарьте еще 5 минут.

Положите картофель, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите.

Тушите на среднем огне под крышкой около 1 часа до мягкости мяса и овощей.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Блюдо №3: Жареная свинина по-китайски

Ингредиенты:

• 400 г свиной шеи или карбонада
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. рисового уксуса
• 1 ч.л. сахара
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. крахмала
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

Нарежьте мясо тонкими полосками и смешайте с соевым соусом, уксусом, сахаром и измельченным чесноком. Оставьте мариноваться минут на 30.

Обваляйте куски во fwкрахмале.

Обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета и хрустящей корочки около 5-7 минут.

Подавайте с рисом или лапшой, украсив зеленым луком.