Блины без яиц и молока рецепт пошагово
Приготовьте вкусные и нежные блины, исключив из рецепта яйца и молоко. Этот рецепт подойдет для тех, кто придерживается веганской диеты или имеет аллергии. Технику приготовления легко адаптировать под любые предпочтения, оставаясь при этом простым и удобным.
Ингредиенты
- 250 г пшеничной муки
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 400 мл воды или растительного молока (миндальное, овсяное, соевое)
- 2 ст. ложки растительного масла
- щепотка соли
Пошаговый рецепт
-
Подготовка сухих компонентов
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы компоненты равномерно распределились.
-
Добавление жидких ингредиентов
Постепенно вливайте воду или растительное молоко, постоянно помешивая тесто венчиком или ложкой. Оно должно получиться однородным и без комков. В конце добавьте растительное масло и снова перемешайте.
-
Выпекание блинов
Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Влейте порцию теста (примерно по горсти) и равномерно распределите ложкой или наклоном сковороды. Жарьте 2–3 минуты до появления пузырьков и легкого подрумянивания снизу. Переверните и жарьте еще 1–2 минуты до золотистого цвета.
-
Подача и хранение
Готовые блины подавайте горячими с топпингами: вареньем, свежими ягодами, сгущенкой или сиропом. Чтобы блины остались мягкими, укутайте их накрытой тканью или поставьте в теплое место.
Советы по приготовлению
- Если тесто кажется густым, добавьте немного воды или растительного молока.
- Для более пышных блинов увеличьте порцию разрыхлителя или добавьте половину банана, перемолотого до пюре.
- Поджаривайте блины на среднем огне, чтобы они не подгорели и оставались мягкими внутри.