Как приготовить чипсы Лейс дома своими руками

Подготовка картофеля и нарезка

Возьмите свежий картофель среднего размера. Вымойте его под проточной водой, очистите от кожицы, если предпочитаете более хрустящие чипсы. Нарежьте картофель тонкими кружочками толщиной 1-2 мм с помощью овощечистки или ножа. Чем тоньше нарезаны дольки, тем лучше они поджарятся и будут напоминать оригинальные чипсы.

Обработка и приправление

Положите нарезанный картофель в миску с холодной водой, оставьте на 15-20 минут. Это поможет удалить излишки крахмала, сделает чипсы более хрустящими. После вымытия обсушите их полотенцем или бумажными полотенцами. Для вкуса добавьте в миску небольшое количество растительного масла и любимых приправ: соль, паприку, чесночный порошок, паприку или специи по желанию. Хорошо перемешайте.

Жарка и запекание

Для жарки используйте глубокую сковороду или кастрюлю с маслом, разогретым до температуры 160-180°C. Если предпочитаете запечь, разогрейте духовку до 180°C, выложите картофельные кружки на противень, застеленный бумагой для выпекания. Жарьте порциями по 3-4 минуты, пока края не начнут становиться золотистыми, или запекайте 10-15 минут, периодически переворачивая.

Финальные штрихи

Готовые чипсы выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Остудите и по желанию посыпьте дополнительной солью или специями. Подавайте сразу после приготовления или храните в герметичном контейнере, чтобы сохранить хрустящесть. Наслаждайтесь свежими и насыщенными вкусом домашними чипсами.